Mètode de producció de peix seca de tinta

Mètode de producció: seleccioneu el calamar fresc, utilitzeu un ganivet per tallar directament del centre del ventre del calamar, feu -lo simètric, des del centre de l’embut de polvorització fins al cap, obriu el ganivet al cap a l’esquerra i a la dreta, feu el Dirigiu -vos amb els canells oberts, feu fora els globus oculars (quan talleu amb un ganivet, talleu la bufeta de tinta). Retireu els globus oculars i els sacs de tinta, traieu les vísceres de la cua a la part davantera i traieu els òrgans interns (els altres òrgans interns es processen per separat). Esbandiu el peix i la brutícia interna i externa i la tinta amb aigua de mar o aigua neta. Seleccioneu el sòl sec, de formigó o repartiu les cortines de bambú. Les estores, els peixos nets que s’assequen primer a l’esquena, després d’assecar el ventre, assecat el sol de 3 a 5 vegades al dia, a la part posterior del sol, presten atenció al plàstic quan el sol, per mantenir un plec suau sense arrugues. Quan el peix s’asseca fins al 70% sec, s’emmagatzemen en un magatzem i es cobreixen amb palla, etc. Després d’uns 4-5 dies, la betaina i altres compostos de nitrogen dels peixos es difonen a la superfície del peix i a un Apareix una petita gelada blanca. Flors de pèl. Després que el peix hagi florit, assequeu -lo en dies assolellats i deixeu -lo assecar bé. Si després de 4 a 5 dies després que el peix no tingués flors, el peix es pot tornar a cantar i, a continuació, les flors de la col·lecció. Després de l'assecat, les tremuges de tinta s'han de classificar, muntar o caixa i descarregar a una mida especificada. Tots els costats hauran d’estar revestits de fulles de bambú o d’herba. Els petits paquets es poden empaquetar en bosses d'aliments de polietilè, segellats i emmagatzemats a la venda.